和记ag旗舰厅app凉皮、泡馍……用英文应该咋翻译？有没有地方标准？

2024-05-16 20:41:12　　点击量：

　　网红小吃柳州螺蛳粉“出海”，从地方特点小吃发达成财富，深受邦际伙伴热爱。今朝，广西柳州又出台一项地方规范，柳州螺蛳粉有了同一的英文名“Liuzhou Luosifen”。陕西美食物种丰厚，肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍……用英文该当咋翻译？有没有地方规范？

　　“我会直接音译。”刘文景此前正在美邦留学，卒业后回到西安。临时有外洋挚友过来旅逛时，她会带着逛一趟西安回坊风情文明街，尝一尝美食。

　　“比方肉夹馍，我会直接翻译‘Rou Jia Mo’，凉皮会翻译为‘Liang Pi’，羊肉泡馍翻译为‘Yangrou Paomo’，面食根本是‘Noodles’。首要以音译为主，挚友们品味后，咱们也会换取这些美食的的确做法。正在听、看、尝过之后，他们都也许意会。”刘文景说，大无数外邦人实在更习气用“Chinese Hamburger”来描摹肉夹馍，趣味是“中邦的汉堡包”。

　　安瑞娜是西安交通大学的留学生，来自巴基斯坦。正在西安留学时候，她最喜爱的陕西美食是凉皮。

　　“每次回家时会给爸妈带密封包装的‘Liang Pi’，他们很喜爱酸辣口胃。”安瑞娜说。

　　“先容陕西美食决定会提到‘Sanqin Combo’（三秦套餐），即‘Chinese Hamburger’（肉夹馍）‘Cold Noodles’（凉皮）‘Orange Flavor Sparkling Soda’（橙味汽水），也即是冰峰。”假寓新加坡的陕西小姐窦雯正在继承记者采访时显示，她普通采蓄谋译，便于外邦人意会。

　　恒久从事英文翻译办事的张格格显示，翻译普通采用音译、意译、音译与意译相团结的式样，比方，“Liuzhou Luosifen”采用的是音译，“Chinese Hamburger”采用的是意译。的确奈何翻译要遵照翻译的用处而定。

　　“正在向外邦生齿语翻译时和记ag旗舰厅app，普通采用音译。比方肉夹馍和记ag旗舰厅app，以前会翻译为‘Chinese Hamburger’，现正在直接音译‘Rou Jia Mo’，而且进一步对其诠释这是一种由小圆饼和切碎的肉构成的陕西美食。”正在张格格看来，从“意译”到“音译”的改变，外示的是文明自大。“意译”更众是思虑外邦人奈何更好地意会，而“音译”是必要外邦人主动地清楚汉语发音以及中邦文明和记ag旗舰厅app。

　　规范既不是食古不化的，也并非强制。跟着社会的发达，翻译也必要革新。无论哪种翻译式样，都是为了更好地推论地方美食。2023年，西安市商场囚禁局就召开过规范复审专题集会，决策对西安守旧小吃和特点规范从新修订。目前，此项修订办事正正在实行中。