和记AG披萨曾是穷人糊口的路边摊

2024-05-16 20:41:25　　点击量：

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　　【举世时报归纳报道】披萨正在西方邦度有众受迎接？以美邦为例，该邦住民均匀每年约消费30亿张披萨饼，合每人每年吃掉46片。但这个现在风行环球的疾餐美食一经只是贫民用以生活的面食，它的演变睹证了西方移民迁移、经济发扬与技巧的改造。

　　据美邦“史册频道”记录，披萨的发源能够不断追溯到2000众年前和记AG，其最早的形式是扁平状的面饼，面饼上盛放少许浅易的菜肴——把面饼做成这种样式是为了便当那些买不起餐具、或须要正在旅途顶用餐的人。古罗马诗人维吉尔曾正在文学作品中写道，特洛伊豪杰埃涅阿斯遁亡意大利后，与属下一同食用过“似乎大浅盘相通的薄麦饼”，麦饼上面撒了一层蘑菇和香草碎，埃涅阿斯的儿子说道：“看啊！咱们的盘子能够吃！”

　　欧洲波旁王朝时间，海上营业的蓬勃胀动少许沿海都邑急迅发扬、扩张。18世纪初至中叶，那不勒斯成为当时欧洲最大的都邑之一，人丁猛增，多量农人涌入都邑寻找职责时机。数万底层劳动公民的职责劳顿、时分又急迫，低贱又便捷的披萨就成了他们的理思口粮。每天卖披萨的小贩会拎着箱子沿街叫卖，披萨既可整张出售、也能够分切后零售。按照大仲马的纪行作品《那不勒斯素描》，当时两片披萨对待日常人来说便是一顿丰富的早餐，一整张披萨则能够供全家人饱餐一顿。正在长达一个世纪的时分里，披萨正在欧洲都是难登高雅之堂的“贫民食物”和记AG，欧洲高超社会对它嗤之以鼻。直至19世纪末期，欧洲的烹调册本都蓄意将披萨这种食品消释正在外。美邦丹佛大学副教养、史册学家赫尔斯托斯基正在《披萨：一部环球史》一书中提到，当时的少许美食评论家对披萨的评议出格尖刻，他们看不惯劳动公民无须餐具的用饭形式，感觉“令人作呕”。

　　意大利已毕同一后，正在机会偶合下，披萨终究正在美食界具有一席之地。1889年，意大利邦王翁贝托一世偕王后到访那不勒斯，他们吃腻了礼节繁复、过分讲求的程序大菜，思尝一尝地方特质小吃。外地名厨埃斯波西托很疾为他们呈上了3种差异口胃的披萨，王后玛格丽塔吃得出格欣喜，并外现最锺爱厨师端上来的第三种披萨——由罗勒叶、莫扎瑞拉起司和番茄酱制成的披萨。自此之后，这款披萨就以王后的名字定名——“玛格丽塔披萨”。王室的背书自然非同小可，披萨险些正在一夜之间身价百倍和记AG，变身邦宴大菜。

　　第二次宇宙大战的发作正在某种意思上胀动披萨走出了意大利。意大利被盟军霸占光阴，创制披萨的食谱被各邦士兵带到宇宙各地；战后旅逛业的炎热也进一步放大了披萨的著名度。正在一众西方邦度中，披萨正在美邦的扩充最为告成，不少媒体乃至将该邦称为披萨的“第二闾阎”。素来，早正在19世纪，意大利移民就抵达美邦东海岸；1905年，纽约市第一家披萨饼店挂牌交易。为投合当地口胃，少许美邦披萨店还推出了极具地方特质的披萨，比方参加菠萝与火腿的“夏威夷披萨”。（刘皓然）